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Il territorio della puglia si estende dal Gargano
fino al Salento, e si puo gustare un infinita' di
piatti tipici , che rispecchiamo i sapori della
terra Pugliese, qui riportiamo alcuni piatti tipici che
potrete richiedere nei ristoranti della zona.
Riso Patate
e cozze
Orecchiette con le cima di rape
Orecchiette con sugo di pomodoro fresco e
cacioricotta
Le melanzane ripiene
Fave e cicorielle di campo
Lampascioni in umido
Cavatelli con il cacio ricotta |
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Anche i secondi
rispecchiamo molto le tradizioni e i profumi
della terra Pugliese
Citiamo ad esempio la cane alla brace della zona
di Martina Franca,(proveniente da carni
allevate alla stato brado) o il
capocollo,e le famose grigliate di pesce nella
zona di Monopoli, Fasano o del Salento |
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